Kruchy spód: 250g mąki 150g masła 1 jajko 1 łyżeczka soli Nadzienie: 0,5 kg fileta łososia 2 buraki upieczone (w folii aluminiowej, 60 min., 190-200 stopni C) 200g sera feta 1 opakowanie serka almette lub philadelphia 2 jajka rukola jogurt naturalny 1 ząbek czosnku sól, pieprz, cukier, tymianek Przygotować formę na tartę o średnicy 24…
Kategoria: Warzywa
Chłodnik ogórkowo rzodkiewkowy
1 ogórek gruntowy 2-3 ogórki kiszone 2-3 ogórki konserwowe ok 6 rzodkiewek 2 ząbki czosnku 3-4 jajka ugotowane na twardo 1 litr maślanki sól, pieprz Wszystkie ogórki oraz rzodkiewki trzemy na tarce o dużych oczkach i wkładamy do garnka, zalewamy maślanką. Dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, doprawiamy solą oraz pieprzem. Odstawiamy w chłodne miejsce…
Łosoś na pierzynce z porów
600 g filet z łososia 2 pory 2 małe cebulki, najlepiej szalotki ok 150-200 g sera z niebieską pleśnią 1 duża gruszka umyta i obrana 60 ml białego wytrawnego wina 20 g masła 200 ml śmietany 30% 2 łyżki oliwy sól, pieprz Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C. Jasną część pora myjemy i kroimy drobno. cebulki…
Surówka z marynowanych buraków
300 g marynowanych buraków 1 duże obrane jabłko 1 cebula 1 ząbek czosnku przepuszczony przez praskę kilka łyżek oliwy sok z cytryny sól, pieprz Buraki i jabłko trzemy na tarce o dużych oczkach, cebulę kroimy w drobną kostkę. wszystkie składniki mieszamy, polewamy kilkoma łyżkami oliwy doprawiamy do smaku solą, pieprzem, czosnkiem oraz sokiem z cytryny….