Podwójna pierś z kurczaka 3 łyżeczki pasty tom yum Ok 200ml mleczka kokosowego 2-3 świeże pomidory Swierze papryczki chilli (ilość wedle uznania) 1-2 łodygi trawy cytrynowej 2 cebule 5 grzybów shiitake (opcjonalnie) 2-3 łyżki sosu rybnego 5-6 liści limonki Kaffir 3 cm kawałek imbiru limonka lub cytryna cukier brązowy do smaku 1l wody Do garnka wlewamy…
Kategoria: Drób
Kaczka z jabłkami i żurawiną
Kaczka 3 jabłka 100g żurawiny 2 łyżki masła 1 łyżeczka miodu sok z cytryny sół, pieprz, oregano, tymianek Piekarnik nagrzewamy do 180°C Kaczkę oczyszczamy, przyprawiamy porządnie solą, pieprzem, tymiankiem i oregano. Obieramy jabłka i kroimy w ósemki. Kaczkę faszerujemy jednym jabłkiem i połową żurawiny. Układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy ok 2 godziny. Do małego…
Nachos z kurczakiem
Paczka tortilli kukurydzianych (ew. 1 paczka nachos naturalnych) 1 pierś z kurczaka puszka czerwonej fasoli miks serów (np. chedar, mimolette) marynowane jalapeno szczypiorek kwaśna śmietana 18% salsa pomidorowa 4 łyżki oliwy papryka, pieprz, sól Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Smarujemy jedną stronę każdej tortilli odrobiną oliwy. Układamy tortille jedna na drugiej…
Piersi kurczaka w musztardowej marynacie
Przepis zaczerpnięty od Ewy Wachowicz. Piersi wychodzą delikatne i soczyste. 4 piersi kurczaka 4 łyżki oliwy 2 łyżki musztardy 2 łyżki sosu sojowego 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę Mięso myjemy i osuszamy. W sporym naczyniu mieszamy wszystkie składniki marynaty: oliwę, musztardę, sos sojowy i czosnek. Piersi dokładnie smarujemy marynatą i wkładamy do lodówki na…