Tort żelkowy

7 jajek, w temp. pokojowej 1 szklanka (200 g) cukru 1 szklanka (144 g) mąki pszennej 1/3 szklanki (50 g) mąki ziemniaczanej 650 ml śmietany 30% 2 łyżki nutelli 1 łyżka cukru pudru fix do śmietany miks dowolnych żelków różowy barwnik (ilość zależna od intensywności barwnika) Dno formy o średnicy ok. 25-26 cm wyłożyć papierem…

Proste ciasto ucierane z owocami i kruszonką

Ciasto: 200g mąki 200g miękkiego masła 150g cukru 50g mąki ziemniaczanej 4 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka cukru waniliowego lub esencji waniliowej 250g malin 200-250g jagód (do ciasta można użyć dowolnej mieszanki owoców) Kruszonka: 120g mąki 50g masła 60g cukru Przygotowanie, kruszonka: Wszystkie składniki kruszonki wymieszaj i schowaj ją do lodówki dopóki…

Tort bezowy

300g białek (ok. 8 jajek) 440g drobnego cukru 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka octu winnego 250g mascarpone 250 ml śmietany 30% 1 cukier waniliowy dowolne owoce świeże lub mrożone Piekarnik nagrzać do 120 stopni C (bez termoobiegu). Przygotować 2 blaszki, wyłożyć je papierem do pieczenia i narysować na nim 2 okręgi o średnicy…

Chrupiące lody orzechowe

300 ml śmietanki 30% 250 ml mleka 1/2 szklanki cukru + 5 łyżek 3 żółtka 110 g orzechów laskowych 2 łyżki wody Śmietankę oraz mleko wlewamy do garnka, wsypujemy pół szklanki cukru i delikatnie podgrzewamy mieszając, aż cukier się rozpuści. Żółtka ubijamy i wlewamy do ciepłej (nie gorącej) masy. Całość ponownie podgrzewamy do momentu aż…

Placek orzechowy

Ciasto: 200g mąki pszennej 100g masła 100g cukru pudru żółtko, szczypta soli, łyżka wody Nadzienie: 300g orzechów, najlepiej pekan 130ml śmietany 30% 150g cukru 50g masła Ciasto: mąkę wysypać na stolnicę, pokroić na nią dobrze schłodzone masło, dodać resztę składników i posiekać. Następnie szybko wyrobić, uformować kulę i zawinąć w folię. Odstawić do lodówki na…